1、每100G 基围虾含热量（768.39千卡） 维生素B6 （0.16毫克） 蛋白质（78.84克） 脂肪（36.60克） 泛酸（0.11毫克） 碳水化合物（33.99克） 叶酸（14.80微克） 膳食纤维（3.10克） 维生素A（3.10微克） 维生素K (0.70微克) 胡萝卜素（18.70微克） 硫胺素（0.12毫克） 核黄素（0.31毫克） 尼克酸（11.92毫克） 维生素C （2.60毫克） 维生素E（34.49毫克） 钙（355.19毫克） 磷（598.39毫克） 钾（1190.78毫克） 钠（5058.69毫克） 镁（217.11毫克） 铁（10.14毫克） 锌（5.83毫克） 硒（159.96微克） 铜(2.25毫克) 锰(1.48毫克） 蛋白质，钙质，镁、铁、锌均比较丰富。
2、营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防孕驷巴墟高血压及心肌梗死；
