1、此菜谱中用到的酱油——豆果菁选酱油
3、将香菇擦洗干净，拭干水分，去掉香菇蒂头，在表面切出花纹，既美观又方便入味，还可以使鲜香菇不至于显得过厚。
5、猪肉馅中加入姜末、葱末、料酒、鸡粉、盐、糖、胡椒粉和适量豆果菁选酱油搅拌上劲
7、将香菇内部撒上适量的玉米淀粉，这样酿好的肉馅在烹饪过程中就不会脱落了
9、不粘锅中加入少量食用油，放入酿好馅的香菇，先煎肉馅的一面，中火煎至上色
11、取一个小碗，加入糖1汤匙糖、盐少许、鸡粉、豆果菁选酱油1汤匙及少量水调匀
13、知道汤汁自然收浓稠即可关火起锅
15、在菜胆上码放上香菇，淋上汤汁即可
17、成品图3
