1、首先到市场挑最好并且新鲜的猪脚，最好是猪后腿，然后把它剁成块，大小适中；用水洗净，然后再用开水捞一下，以备用。
2、再挑选比较好的鸡蛋，草鸡蛋也不错，然后用开水把鸡蛋煮熟，剥掉鸡蛋壳，以备用。
3、 把香菇泡水，再把干鱿鱼切成几块或切成条，以备用。
4、 然后烧开锅，把备用的猪脚和生姜一起放进去炒，炒至猪脚偏黄色，然后放入高压锅；再用油把鸡蛋炸开，然后把鸡蛋放入高压锅；然后把泡开的香菇，切块的干鱿鱼一起放入锅内。
5、然后放入八角、蒜头、少量盐 、适量的少许糖、适量的少许鸡粉，适量的生抽或酱油，聪艄料姹再添加少量水，调制好猪脚，汁不要没过猪脚，尽量不要太咸，淡一些。
6、然后把高压锅调至煮筋骨的按钮，待煮好即可食用，如果味道太淡可以再调一下。这样做出来的猪脚香味浓厚，吃起来劲道十足！不妨你也试试！
