番茄肉酱意大利面

1、烧一锅开水，加一小勺盐；意大利面（宽的细的都可以，我比较喜欢细的），入沸水，煮15~20min，以夹取一根，看不到横截面有干芯儿为准。

2、在煮面的同时做酱料：另起锅中火热橄榄油，牛肉馅入锅，小火翻炒，尽量将肉馅中的水分炒干，炒干之后加入蒜末，八角，爆香。

3、转小火，加入番茄沙司，翻炒均匀后加约二十毫升水，中火熬煮五分钟，酱料熬好后，面也煮得差不多了。