1、砂锅中加水加几片姜一点料酒放一边开始煮。蚌肉处理好以后加姜加料酒绰水。
2、排骨事先浸泡掉血水以后洗净
3、先把蚌肉放砂锅中炖煮一小时。因为蚌肉需要长时间煮才会烂
4、排骨稍微腌制一下，炖完以后会更有味道
5、接下来准备配料。玉米切段。荸荠去皮。虾米洗净。备用
6、平菇浸泡洗净，山药去皮切滚刀块大一点，切太小后期炖煮的话会煮化掉
7、接着我们把排骨咸肉片冷水下锅，焯水后用热水洗干净。一般浸泡去血水后的排骨焯水是基本上没有沫沫的。
8、然后再把排骨玉米虾米放进去煮开后转小火炖半小时
9、最后加入山药平菇再炖片刻
10、加盐调味即可
11、大口的喝汤吧……大人吃肉，宝宝喝汤……不上火
12、满满都是爱啊……
13、开饭啦
