麻婆豆腐的做法

1、准备好新鲜的豆腐。

2、把豆腐放入盐水浸泡。

3、准备好香葱、生姜、蒜末、豆瓣酱。

4、开火，倒入花生油，等待油烧热。

5、把生姜、蒜末、小葱倒入锅内，煸炒出味。

6、把豆瓣酱好肉丝倒入锅内，煸炒至熟。

7、倒入鲜汤，胡椒粉，撒入少许白糖、食盐，来回搅拌，炒匀。

8、把豆腐放入锅内，大火翻炒。加入少许淀粉，翻炒，收汁。

9、完成出锅，一盘麻婆豆腐便做好了。