油渣炒竹笋的做法

1、将买来的竹笋去皮清洗干净。

2、竹笋、大蒜切片、辣椒、香葱切节、生姜切丝。

3、放油渣小火慢煎，出油后将大蒜、生姜、辣椒放入锅中爆香。

4、爆香后加入竹笋快速翻炒，加入生抽翻炒至竹笋出锅加入以上所有调料即可。