西兰花炒凤尾虾的做法

1、虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。

2、用盐、料酒各少许，拌匀腌制20分钟。

3、西兰花洗净掰小朵，红彩椒去籽洗净，切菱形片。

4、锅置火上倒入适量水、加少许盐烧沸，将西兰花焯烫后捞出浸入冷水中待用。