香煎脆皮豆腐的家常做法

1、准备食材

2、豆腐切成大小一样的块状，用厨房用纸吸干表面的水分

3、锅子倾斜45度，倒入15克食用油，锅里有明显的油量刻度，倒入时方便控制油量

4、锅内油烧到八成热后，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。煎到底面金黄

5、翻面的时候用木勺和筷子一起配合，小火翻面再煎

6、二面都煎到金黄

7、煎到差不多的时候放入生抽和葱花，红糖，适量的水，小火收汁

8、成品