潮汕湿炒牛河的做法

1、牛肉洗净切片，用沙茶酱，盐，生粉，鸡精，糖少量，清油，腌制一小时

2、芥蓝先泡好后切粒，叶子和梗分开，鸡蛋打散，生粉水准备，比图中多哦，要大概一碗多生粉水。

3、热油鸡蛋快速滑散，不用加调料

4、油多一点，放河粉炒，放味道，淡一点，炒热了就行了，打起来放盘子

5、把牛肉过一下油打起来！炒半熟哦！炒半熟哦！

6、把葱段，芥兰炒一下，放水，调味，放沙茶酱，放老抽调颜色，再放入刚过好油的牛肉，用生粉水勾芡，淋在粉上面就是湿炒牛河了

7、很好吃噢！

8、一大盘，确实很像外面的，不过汤少了