白菜炒肉的做法。

1、步骤一：处理白菜。大家都知道白菜有叶和梗，一般梗会比较难熟，因此我们在炒的时候能让叶和梗同时熟，可以先将梗炒1分钟后再炒叶，所以洗完白菜后得将白菜的梗和叶都分开，这样方便炒。

4、步骤四：放入白菜梗。等肉煸炒得差不多的时候，放入白菜梗，然后翻炒几下，让白菜梗能受热均匀，炒大概一分钟即可。

6、步骤六：调味起锅。炒白菜的时间也不宜过长，否则会老了，最后加入适量的盐和鸡精茧盯璜阝就可以了，调味料不用多，白菜有自然的清甜，最后出锅就可以享用美食了。