1、排骨加入姜片、盐，料酒，焯水～
2、煮开的时候会出现浮沫，可以多煮一会儿～
3、排骨焯水的过程中，可以先来调个汁～切记用同一个器皿量～（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5水）白糖也是平勺哦～
4、排骨我大概煮了8-10分钟左右，接着捞出、洗净、沥干备用～
5、锅里倒油，不用太多（排骨里也会熬出油）～
6、倒入排骨翻炒～
7、炒至稍微金黄色就可以倒汁了～
8、搅拌均匀，连同白糖一起倒进去哦(´-ω-`)
9、大火烧开，盖上锅盖关小火收汁～
10、这是10分钟左右的样子，注意要时刻搅拌以免糊锅～（每个人家的煤气火量大小和锅的厚度不一样，所以烧的时候不要走太远，以免糊锅，）
11、这是二十来分钟的样子，看～收汁收的差不多了，可要出锅了～（在烧下去就要焦咯）
12、看着是不是流口水了～是不是炒鸡简单，而且还炒鸡下饭哦～
13、完成啦！在撒点白芝麻装饰一下，有没有好看了点，嘻嘻(｡･ω･｡)ﾉ♡
