如何做凉拌莴笋

1、准备两根新鲜的莴笋，先将莴笋的叶子给摘一下，莴笋的叶子不要扔掉，可以做菜，稍后要用到。

3、把莴笋叶子从中间给它切开，然后放入盆中，添加少许盐，添加清水没过莴笋叶子，浸泡10分钟，莴笋叶子容易藏污纳垢。

5、起锅烧油，将油直接烧至冒大烟，然后将热油浇入蒜蓉里面，激发出香味。然后开始调味，添加适量的盐 生抽 耗油 鸡精 陈醋，再放入一些白糖提鲜，充分地给它搅拌均匀。