1、把土豆的皮打掉，然后把土豆切成条状。只要是切成条状就可以了。可能因为工具的不同，出现的形状可能也会不同。注意不要把土豆条切的太细了。
2、把切好的薯条放到水中清洗一下，然后放到热水中进行炒熟，在炒熟的过程中放入适量的盐，这样薯条味道会更好。
3、把炒熟的薯条用凉水过一下，薯条用水过的越凉越好。
4、把过了凉水的薯条放入到不是很热的油中，进行炸制，记住油要抹过薯条才好。而且刚开始的时候，油温一定不要很高，否则薯条就会外边糊了而里面不熟，慢慢的把温度调高，然后用大火炸制薯条。
5、等油面上的气泡变小，气泡不像刚开始的时候那么强烈的时候，这就说明薯条中的水分炸的差不多了。
6、取出炸制好的薯条，找一个吸油的纸，这样食用起来会更加的健康。旁边放一盘番茄酱，味道会相当的不错。
