简单美味的丝瓜鸡蛋面

1、首先，我们准备好材料之后，丝瓜削皮洗净，滚刀切。鸡蛋打到一个小碗里面，加一小勺盐巴，用筷子打散。

2、平底锅烧热，加入花生油，热锅冷油哦。然后将鸡蛋慢慢倒入锅中煎炒。

3、加入丝瓜进行翻炒，炒到丝瓜变深色，这时才能逼出丝瓜的清香味道。

4、加入凉开水或者冷水都行，盖上锅盖焖一会。差不多水开了就加入面条。滚6分钟左右。

5、最后放入少许盐巴调味，如果喜欢吃葱的伙伴也可以切少许葱花撒入。

6、最后出盘了，可以开吃咯，我这是一人份的，因为我喜欢吃丝瓜，所以丝瓜用了一整条，用料是足足的，哈哈