紫薯蛋挞的做法

1、将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

2、加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火，不要把牛奶烧开哦～

3、待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

1、将低筋面粉晒入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

2、将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

3、蒸熟紫薯

4、将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦。220度烤25分钟即可（烤箱表忘记先预热10分钟啊）。

5、成品