1、将土豆用清水冲洗干净，用专门的工具将土豆皮去掉，然后用刀将土豆切成片，准备一碗凉水，将土豆片放在水中浸泡一会，这一步是为了去掉土豆表面的淀粉。
2、准备一个煮锅，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后将土豆片放入锅中，煮大概1分钟左右，然后将土豆片捞出来，放入冷水中浸泡降温，捞出来沥干水分备用。
3、调制料汁，准备一个容器，陆续将香油，蚝油，生抽，香醋，盐，辣椒油放入容器中，用筷子将料汁搅拌均匀备用。
4、将香菜切段，蒜切成末状，将土豆片放在盆中，将料汁均匀的浇在土豆片上面，用筷子将瓢遥费涓调料和食材搅拌均匀，撒上蒜末和香菜段即可食用，香脆可口，营养丰富，赶紧试试吧。
