玛格丽特小饼干

 时间:2026-05-12 19:50:16

1、黄油软化(可以用吹风机吹下加速软化)

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2、熟蛋黄两个

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3、软化好的黄油加入糖粉打发

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4、打发到黄油颜色变浅,体积变大

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5、筛入蛋黄,用勺子或者手指按压着往下过滤

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6、过滤过的蛋黄加0.5克盐搅拌均匀

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7、玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,混合好以后揉成面团

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8、我分出了一半加了点可可粉,如果不需要直接揉成一个面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时

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9、冷藏后拿出来,烤盘垫油纸,分成每个15g的圆球

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10、用手指按压中间,自然产生裂纹(这被称作爱人的印记)

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11、烤箱提前10分钟预热,165℃烤15-20分钟

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12、烤好以后拿出来先不要动,容易碎,等晾凉了以后再装盒密封保存

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