鸡蛋灌饼怎么做

1、需要准备以下材料。

2、首先在面粉里加入水，和成面团，醒十分钟。

3、准备一个空碗，打入两个鸡蛋打散。

4、再准备一个空碗，加入少量面粉和油，搅拌均匀成油酥。

5、将面擀成饼状，放入油酥，把面折叠起来，用擀面杖擀开成正方形状。

6、放入擀好的面，过一会儿翻面，一会儿鼓起大泡。

7、用筷子在大泡中间戳洞，倒入打好的鸡蛋，翻面，煎至面饼两面焦黄。

8、刷点酱，放几片洗净的生菜，加入火腿肠即可。