1、首先，把刚从超市买回来的牛肉用清水洗一下，然后切成小块，泡在水里，因为现在的牛肉里面还有冰块。如图所示
2、其次把萝卜洗净，切成小块，不用太小，萝卜很好熟的。放在盆里待用。
3、然后切一些姜丝，把大蒜用刀拍一下即可。准备小葱，香菜，切细，把红辣椒切段待用
4、准备工作做好之后，放油烧热，依次放入，花椒，红辣椒，八角，烟桂，草果，姜丝，大蒜，一小勺豆瓣酱， 在锅里炒香，然后放入切好的牛肉，翻炒，3分钟后，放一点老抽。
5、再翻炒2分钟后，放入萝卜，再加适量的水，千万不要加多了，因为萝卜本身水分就足。
6、把水烧开，然后把火关小，；盖好锅盖，慢慢炖着，半小时左右，这道菜就大功告成啦，萝卜的香味加上牛肉味，真的是太美味啦。现在放一点点食盐，因为之前放了豆瓣酱和老抽，再放一点鸡精，最后翻炒，关火，撒上葱花就可以出锅啦！小伙伴们，快试试吧！
