怎样做萝卜炖牛肉

1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2里面见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出;

2、锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂;

3、再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。