比目鱼鲽鱼的做法

1、准备时间久一点的陈皮，陈皮用水泡软一点，然后用刀或者剪刀切丝。

2、将鱼解冻，去掉鱼鳞，清洗干净。鱼鳞比较硬可以用勺子刮。

3、将鱼用料酒抹匀腌10分钟。

4、将清洗好的鱼放入盘子里，鱼身上铺陈皮丝和姜。

5、煮一锅开水，把鱼放进去蒸。大火蒸8分钟左右，鱼大可以多蒸几分钟。

6、鱼蒸好之后，倒蒸鱼豉油，将青红椒切圈点缀一下。可以用葱，家里没有食材了，随便找的。

7、最后将炒锅中倒少许油，煮到冒烟，关火将油倒在鱼上就可以了。