#过年#四喜蒸饺的做法

1、先将所有的主料用清水去清洗干净，然后将虾仁，前夹肉用菜刀剁碎，加入生姜抹，料酒、生抽、食用盐调味备用，胡萝卜，荸荠剁碎，黑木耳泡发切碎，菠菜洗干净后冲冷水挤干水分切碎

2、将准备好的饺子皮，将适量调好的陷放置在饺子皮的中间部分，最好整成小正方形方便后面整形，饺子皮中间对折捏紧，在对折另两边也在中间部分捏紧，用手指或筷子辅助整理好顶部待填陷的部分，如图

3、接下来依次将四种菜填满饺子皮的顶部，如图，如果你按照步骤做的话，现在四喜蒸饺就制作完成了

4、把四喜蒸饺全部包好之后， 将锅刷干净，放入冷水，然后用大火烧开之后，然后加上蒸笼，将包好的四喜蒸饺放在蒸笼里，蒸到七八分钟左右即可

5、然后关掉火，先不要打开蒸笼，停五分钟在打开，然后就可以开吃了，注：四喜蒸饺的陷可以根据自己的菜谱口味来填满。