榨菜炒肉丝的简单美味做法

这是一道南方经常吃的菜，最适合没问口时做调味的菜了，保管你食欲大开。具体做法如下：

材料：大头菜（超市都可以买到这种榨菜），如果没有的话也可以直接买成品榨菜回家。

做法：1、将榨菜拆开放入水中浸泡几分钟时间，因为榨菜会很咸，所以吃之前最好浸泡几分钟时间比较好。

2、浸泡好的榨菜捞出，沥干备用。

3、将肉丝放入料酒中浸泡十分钟，让其完全入味。

4、最后就是炒制了，肉丝先下锅，炒制快熟时，放入榨菜。再放入调味料就可以了。

注意：千万不要放盐。一道美味的榨菜炒肉丝就出盘了。