荞麦面馒头的做法

1、两种粉放一起，加入酵母

2、调入适量的水，面粉吸水性不同，所以水量没法定量，我一般都是加着看

3、用筷子搅拌，然后在用手活成团！这样不会沾手

4、盖保鲜膜，进行基础发酵

5、天热室温27度45分钟就可以了！用手指戳一戳不回缩不塌陷就OK了！

6、分成小份，滚圆进行二发，三十分钟就行

7、水开上笼蒸20分钟，焖2分钟，出锅！

8、哦了！长麻子了