1、第一步：准备食材 所有材料准备好，这里的蔬菜可以根据自己的爱好添加，豆芽啊，其它绿色蔬菜什么的自己随意放就可以了。还要注意豆瓣酱的选择，豆瓣酱基本是用比较咸的，要是想要特别辣的，可以另外加红辣椒。
3、第三步：烫底料（蔬菜） 在淹肉的时间里，锅里可以起一锅干净的热水，用来烫青菜。热水加点盐，少一点就好。依次将想吃的青菜都烫熟，铺在盆的下面。叶子菜的话，就烫个5分熟就可以了。因为待会的烫料会很烫，可以直接将青菜烫熟了。要是现在青菜煮的太熟，待会吃的时候其实就会烂了。
5、第五步：炒豆瓣酱 豆瓣酱呢，是一定要炒一下，炒出红油，味道才会出来的了。炒出红油后，加入蒜泥，小辣椒。要是喜欢麻的这时候加花椒哦。小编在这里是没有加的（天气太热、吃不了麻啊）。
7、第八步：装盘 将煮好的肉片和汤料，一起倒入之前烫好的蔬菜盆里。一锅完整又简单的水煮肉片就完成了。看着不就是很辣哦，适合在广东这边吃啦，又不上火，又好吃呢。
