醋精与食用醋的主要区别有：
一、所含成分不同：
1、醋精
其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。
2、食用醋
食用醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或高梁为原料。
二、营养和口感不同：
1、醋精
醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用。
2、食用醋
食醋含有丰富的钙、氨基酸、苹果酸、乳酸、葡萄酸、B族维生素等对身体有益的营养成分。
口感味酸而醇厚，液香而柔和。
三、食用方法不同：
1、醋精
醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释。
2、食用醋
食用醋不用稀释，可以直接食用。
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