如何炒猪心

1、猪心剖开洗净焯水后切薄片待用，青辣椒洋葱洗净切碎待用。

2、铁锅放入花生油烧热加入盐、料酒、十三香、白胡椒粉炒香加水焖煮开一段时间，然后倒入青辣椒碎煮入辣味。

3、待锅中煮至水干油爆时，再倒入洋葱片大火炒几分钟稍断生就成了。