1、豆芽洗净
2、热水焯3分钟
3、油菜洗净
4、热水焯3分钟
5、捞出装盘备用
6、洋葱，胡萝卜切片装盘备用
7、彩椒切块备用（因为本人不太能吃辣，所以祛筋用水泡上）
8、面下水煮大约5分钟，熟了即可关火捞出
9、捞出装盘备用
10、将盐，老抽，蚝油，糖，醋倒入碗中，搅拌均匀备用
11、油热，鸡蛋加适量葱下锅炒熟
12、装入碗中备用
13、锅中加入油，烧热
14、将豆芽，油菜，胡萝卜，洋葱，彩椒放入锅中翻炒
15、加入鸡蛋继续翻炒，放入之前调好的酱汁
16、翻炒均匀
17、盛出装盘
18、一盘美味的五彩蛋炒面就做好了，再配上水果，开始享受美味的一餐吧！
