简单美味红豆饼的做法

1、选豆：注意要买红小豆，不是赤小豆，两者形状是有差别的，红小豆胖一些。 泡红小豆：半碗豆子加满一碗水，一晚上泡发，倒入大口径同柙丕牌容器容易泡。泡发后的豆子呈上面那颗，手捏较软，体积大约是没泡发的两倍大。 煮红小豆：泡发后的红小豆以1:2比例倒入豆子和水，水开后大约煮20分钟豆子变烂（对比红豆粥）。

3、半成品：至水基本被吸收，根据个人口味适量加入白砂糖，拌匀。

5、成果图