简单的大葱炒鸡蛋

1、大葱择好后清洗干净控干水分。接着切成长段。3个鸡蛋打散在碗中，加点点的盐，搅拌均匀。

2、炒锅内加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下后成鸡蛋块，这时把鸡蛋块盛出装入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，加入葱段，翻炒蚤疣毖扒依稀庵后调入少许的盐、少许的南德翻炒均匀。接着加入鸡蛋块，快速翻炒均匀就可以盛出装盘了。很简单好吃的家常菜。