扇贝炒韭菜的做法

1、扇贝肉洗净焯水沥干备用（买好的扇贝肉，这样肉质口感会好很多；网上买就可以，吃不完放冰箱）

2、葱姜蒜切碎备用

3、韭菜洗净沥干切段备用

4、油锅爆香葱姜蒜放扇贝肉➕料酒翻炒

5、加入韭菜头

6、翻炒后加入韭菜叶

7、加剁椒装盘