怎样简单腌制咸鸭蛋

1、先去菜市场买鸭蛋，买的时候要会挑。千万不能卖坏了的。可以摇一摇，有些鸭蛋能晃出声音，这种蛋就是坏了的。

2、把鸭蛋用水洗干净，然后放在篮子里，晾干。记得要晾干。

3、把水烧开，烧开之后放盐，记得要海盐，不能用我们吃的细盐。待到盐化了为止。

4、把开盐水冷却。

5、把鸭蛋放在准备好的干净的罐头里，把冷了的盐开水放进去。

6、密封，这样一罐子咸鸭蛋就腌好了，一般一个月之后就入味了。这样自己腌制的咸鸭蛋可是下饭的好菜哦，既健康又安全，而且还美味哦。