妈妈教我做的酱油大头菜

1、如果你买的话，你需要把脏东西切掉，洗干净，切成两到四片晾干

3、经过泡洗脱盐后再次晾晒，注意水分控制！太水的可能会稀释酱油，做好后略微酸咸味

5、第二天加少量红糖，以后不要用。对于那些喜欢玫瑰味的人，建议他们不要在芥末全黑且充满酱油后再加很多红糖？?

7、这是去年做的，黄豆酱油色淡，很脆爽