如何做出巧克力熔岩蛋糕？

1、将黄油和巧克力放在一个碗中，放入微波炉加热至基本融化。

2、取出后搅拌均匀至顺滑放在一旁放凉备用。

3、将细砂糖一次性加入鸡蛋中，用打蛋器高速打发。

4、面粉过筛加入蛋液中，用硅胶铲轻轻翻拌均匀。

5、加入冷却的巧克力液，搅拌均匀。

6、在小烤碗中内壁抹上黄油，将蛋糕也倒入碗中。

7、放入预热好的烤箱上下火220℃烘烤8分钟即可。脱模，洒下糖粉即可。

1、这款蛋糕，对烤制时间的掌握很中重要，烤的时候越久，中间可流动的馅心越少，如果没有趁热食用，馅心也会凝固，不过也不影响食用，一样很美味！