凉拌苦瓜怎么做呢

1、准备好所需材料，洗干净备用。

2、苦瓜对半切开，去掉苦瓜瓤，再切成均匀的薄片，蒜切末，红椒切丝备用。

4、锅内烧开水，放入一勺盐，水开后倒入苦瓜，焯水一分钟。

6、捞出沥干水分，放入事先准备好的凉开水中浸泡一会，再把凉开水倒掉。