1、先将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。
2、然后将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面团。
3、以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时（期间不要看，不要动）。
4、将面团取出后散气，再次整形成形后静置松弛10分钟（醒面），再用桿面棍杖制成椭圆形面皮，然后将面皮捲起，在收口处将面团捏紧。注意发酵后，要将面团揉搓、拍打出筋，不然土司是没有劲的，也不好吃，如下图
5、将面团放入槽状模型中，在表面刷一层蛋汁（不要太多，留下来会烧焦糊掉），放入烤箱或其他不通风密闭容器中(约38℃左右)做30分钟的最后发酵。
6、烤箱预热至180℃，将模型放入，烤约20分钟即可。
