艾草要怎么样处理才可以食用

1、准备半斤鲜嫩的艾草备用，尽量摘艾草的嫩芽部分。

2、锅中准备半勺清水，煮开备用。

3、水煮开之后，将清洗干净的艾草倒入锅中煮上一分钟。

4、将焯水之后的艾草倒出，马上过冷水晾凉。

5、过两遍清水之后的艾草，要捞起来拧干备用即可。