椰子冻自己怎么做

1、椰子汁倒出沉淀一下。

2、打破椰壳，用勺挖出椰肉。

3、将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。

4、吉利丁用水泡软。

5、在适量水中小火煮溶化吉利丁。

6、在煮开的吉利丁中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。

7、倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。