红豆包的做法

 时间:2024-10-14 20:37:19

1、将主材料除黄油外,全部进入厨师机。1档搅拌均匀,4档搅拌至光滑的面团

红豆包的做法

2、可以拉出厚厚的薄膜即可加入黄油

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3、黄油加入后,低档搅拌均匀,4档搅拌至能拉出有薄膜。

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4、放入盆中,封上保鲜膜。

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5、进行第一次发酵,可以放进发酵箱28度40分钟左右。也可以用烤箱发酵

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6、发酵好的面团,按压排气

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7、平均分成12分面团或者6个,看你喜欢大的还是小红豆包,盖上保鲜膜醒发10-15分钟

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8、豆沙馅是我自己做的,加入适量的豆沙馅

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9、收尾

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10、全部弄好,放进发酵箱进行第二次发酵,38度40分钟左右。发酵至2倍大即可

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11、发酵好的刷上全蛋液,撒上黑芝麻

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12、放进提前预热好的烤箱,上下火180度,烘烤18–20分钟。

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13、前面10分钟要留意烤箱,面包上色程度

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14、盖上锡纸

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15、做好的红豆包

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16、超级漂亮

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17、好吃

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