红油豆瓣酱的做法

1、准备好干蚕豆、干红辣椒、白酒、盐。

2、将蚕豆用开水泡发。

4、将豆瓣用蒸锅蒸熟（大约20分钟可好）。

6、倒入白酒盖过豆瓣即可，泡两天，如有太阳可用纱布盖住晒晒（别晒过了，第一次作时，我就把酒给晒干了）。