鸡蛋发面烙饼

1、大碗中加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，加入2克发酵粉、少许盐、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团。接着盖上保鲜膜让其发酵至两倍大。面发好后加入少许的干面粉再次揉成光滑的面团。一个小碗中加入有丝毫盐、少许南德、适量的香油搅拌均匀。

2、取适量的面团放在面板上擀压成薄一些成饼，接着涂上一层调味油，然后从一边卷起，卷成长条后从一头开始卷成饼。最后再次擀压成薄一些的饼。