1、 选用好的种姜：选择肉质硕大、粗壮健康的品种，切割成0.5厘米左右大小的小块，每块上面都要有2-3个芽眼。
2、 土壤准备：生姜适合种植在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。如果土质比较差，可以将土壤掺杂上一些腐熟的有机肥料，土壤深度应在20厘米左右。
3、 播种时间：在传统栽培区，为了适应季节变化，生姜分春、夏、秋三季生长，建议在3月下旬至4月上旬进行春季种植。夏季条件较差不适合种植，秋季应在9月下旬至10月上旬进行种植。
4、 播种方式：将生姜小块按10-15厘米的间距在沟内插入，十分细心和耐心，每一块生姜都要埋入土里哦，埋入深度应在5厘米左右，并注意避免芽眼受寒。
5、 养护管理：及时浇水，保持土壤湿润，但不要过于湿润，避免泥浆状和积水，每隔10天左右可施肥一次，以磷、钾肥为主，尽量减少氮肥的使用；苗期需注意杂草除去，给生姜提供更多的养分和空气等。
6、 收获时间：生姜生长期为约8个月，到秋季可以先摘取一部分生姜，然后等到叶片逐渐枯黄，再将其全部收获。
