如何制作豆腐煲

1、茄子两根洗净后切成段，再切成大小均匀的条撒上两勺食盐，拌匀后腌制20分钟。热锅放油，下入豆腐，中火煎三分钟左右，翻面再煎，煎至豆腐两面金黄。

3、再加生抽蚝油，翻炒入味后倒在茄子上，再加适量的清水，盖盖中火煮五分钟哦，撒上葱花，用筷子翻匀后即可上锅食用