1、首先去掉土豆皮，这个你可以自己用手也可以用钢丝刷，这个就不讲了，但是土豆要新鲜的，不然会影响口感的。
2、在锅里放些油，然后把鸡翅放到里面，炸到两面发黄，放入姜葱，反转拨弄几下。
3、放入大约200毫升的红葡萄酒以及100毫升酱油，将土豆和青辣椒都放进去，接着再放入一大勺白糖，士候眨塄大约10克左右吧。
4、盖上盖子小火焖20分钟，中间翻二次锅。
5、我自己做用的是铸铁锅，水分不易蒸发，一般的锅最好是多加100毫升葡萄酒和少量的水
6、这个菜对于火候，咸度以及肉量大家自己掌握即可，多做几次就好了，口感很不错哦，而且留下的那个汤汁用来拌米饭也绝对的一级棒哦。
