1、蛋黄、牛奶、油混合均匀，加入过筛面粉搅拌成无颗粒的光滑面糊备用。
2、蛋白分三次加入白糖，打发湿性偏干性发泡，打蛋器提起有小弯勾
3、取三分一蛋白和蛋黄液翻拌军训，再将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
4、模具铺上油布，将蛋糕糊倒入模具，振几下让大气泡出来，表面撒上肉松和香葱
5、烤箱预热180度，将模具放入中下层，170度烤22分钟出炉，蛋糕正面铺一层油纸，倒扣在烤网上散热，将底部的油布揭开，让蛋糕自然晾至温热。将蛋糕挪至桌上，涂上沙拉酱，撒上肉松，利用擀面杖卷成蛋糕卷，冰箱冷藏1小时固定，取出，切成自己喜欢的大小。
6、咸香松软的香葱肉松蛋糕卷完成
