海蜇要怎么来挑选？

1、挑选海蜇的时候要注意看颜色，好的海蜇皮是白色或者淡黄色的，很有光泽。如果发现海蜇皮有红斑或者有红衣，甚至有些有泥沙的，这种海蜇还是不要买了。

1、拿起一两块海蜇皮看一下，如果质量好的皮比较薄，颜色也很白，比较坚韧，如果拿起来的松松垮垮的或者很容易就裂开的，那说明这种海蜇皮就不新鲜了。

1、海蜇个头大的，颜色是浅黄的的，肯定是质量非常好的。

1、传统工艺加工过的海蜇皮有着独特的味道，如果有那种腥臭味道的，那么这海蜇的质量就可想而知了。

1、可以尝试一下，如果放入口中的海蜇皮咬起来很嫩很脆，而且还会有“咯咯”的声音，那就是好的海蜇皮了。而那些吃起来像吃塑料一样的那就不要了。