野山椒炒鸡胗的做法

1、鸡胗用盐反复搓洗，再冲洗干净。

2、鸡胗切片

3、准备野山椒，香菜洗净切段，红椒切小棱形

4、油烧热，炒鸡胗

5、炒的时候会出水

6、一直把鸡胗炒干

7、倒入野山椒，野山椒里的水也可倒点进去，这样更酸辣入味

8、再次炒干后加红椒，翻炒至红椒断生，加入香菜，再加适量盐，香油，加适量十三香和生抽翻炒均匀就可以出锅装盘了