美味的片儿川做法

1、猪肉、雪菜洗净，竹笋切片焯水。

2、雪菜切碎。

3、放入清水中浸泡15分钟，挤干水分备用。

4、猪肉切片，加胡椒粉、干淀粉和1茶匙黄酒，用手抓匀。

5、大葱生姜切成丝。

6、起油锅，爆香葱姜丝。

7、放入猪肉片滑散，炒至猪肉片变色后烹入1茶匙料酒。

8、再放入雪菜和竹笋片略炒。

9、锅内加入适量的水、盐、白糖、生抽大火烧开，煮3-5分钟，加味精调匀即可。

10、另起一锅放入足量水烧开，下入面条煮熟。

11、煮熟的面条分别捞入4个大碗中。

12、浇入做好的卤汤即可。