西红柿炖牛肉

1、先将牛肉冲洗干净

2、切滚刀块

3、放入冷水锅中焯取血沫

4、捞出后用热水冲洗干净

5、西红柿切块

6、高压锅烧热后放倒油，放几粒花椒和八角爆香

7、后倒入西红柿

8、炒至软烂，炒出红油

9、锅里倒入焯过水的牛肉块，加入一勺白糖

10、放入葱姜蒜，洋葱块

11、再放入料盒里少许香料，倒入生抽

12、加入没过牛肉的温水，盖锅盖，上汽后10分钟关火，消气后趁热放入适量盐搅拌均匀入味，这样做牛肉既烂又入味

13、这时再将西红柿皮跳出来扔掉

14、将土豆红萝卜洗净，切滚刀块，放入牛肉锅中

15、再盖上高压锅盖上汽后3-5分钟就非常绵软了，关火，消气后开盖就可以盛盘了。